• 很多老闆在選人的時候,總想找「最好」的人,但後來發現,最優秀的人不一定能幫公司解決當下的問題。

    這其實關乎一個核心觀念:選擇適合的特質,比要求員工拼命努力更重要。

    在大公司體系下,人才是「0 與 100」的概念。

    因為大公司講究分工明確,每一個功能都清清楚楚,出品就要是完整到位的。這就像是發射一枚精準導彈,背後有無數的系統與流程在支撐,求的是「絕對的準確度」。

    小公司或需要高度機動性的環境,要的是「先求有再求好」。

    這樣的工作方式是「看中即出動」。人才要有衝勁、反應要快,雖然可能在續航力或精細度上需要後續支持,但能在第一時間把火點燃、把路開出來。就像是一艘機動快艇,求的是「先搶佔灘頭」。

    身為老闆,選人的時候要先問自己:我現在的戰場需要什麼?

    • 如果正處於守成、規模化的階段: 你需要那種習慣「基礎紮實,一出手就是滿分」的人才,他們能守住你的招牌,讓系統運轉不出錯,但同時老闆要有「前置期較長和初始規模就不小」的準備。
    • 如果正處於創業、轉型或衝刺階段: 你需要的是那種敢衝、不怕亂、願意在變動中「先跑再說」的人才,但「不按牌理、缺乏回報觀念、個人風格凸顯」都是老闆必須包容的成本。

    怕的是,讓想求準的人去衝刺,讓想衝刺的人去守流程。更怕的是,因招募到來自知名的大企業、或學經歷都是一等的人,而期待或委任他包山包海,又能制定系統、又能開疆闢土。既能帶兵打仗、文書工作又強。不達預期是必然的,不一定是這人能力不好,甚或誇大自己的經驗和能力。

    放錯了位置,求準的人會因為工作模式亂無章法而卡在原點,愛衝的人會覺得束縛太多而無法施展。到後來,公司原地踏步和空轉的非常可惜。

    選人,真的不是選那個履歷最漂亮的,而是選那個特質最符合你現在「節奏」的人。

    環境對了,特質才會變成戰鬥力。

  • 透過訪談紀錄,展現了那些被社會貼上標籤的人,如何用一套極度自洽且嚴密的邏輯去解釋世界。

    開工來點有趣的。

    一場有趣的腦力激盪,非常挑戰思考慣性。

    邏輯的自洽性

    書中很多案例之所以讓人有些發涼,是因為瘋子們的邏輯非常完整。當你試圖反駁他們時,會發現自己習以為常的世界觀反而邏輯落敗。

    視角的切換

    強迫閱讀者跳出「常態」的框框。例如,如果有人認為石頭是有生命的,只是牠們的生命節奏慢到人類無法察覺,這種觀點在既定的知常識角度來看就很耐人尋味。

    天才與瘋子的界限

    這本書核心的命題在於,當一個人的認知超越了大眾的理解範圍時,究竟是領先時代的天才,或脫離現實的瘋子?

    延伸再想,這若與社會層面的成就掛鉤時,天才和瘋子的界定也許又只是角度和立場的定義罷了。

  • 在餐飲行銷與品牌經營中,許多經營者習慣「由內而外」地設定品牌:先定義核心價值,再全面安排溝通與支出。但實戰經驗告訴我,無論品牌方投入多少成本與心力,最終的品牌定義權,永遠在客人手裡。

    品牌方的「自定義」vs. 客人的「真印象」

    多年前,我曾在大陸一家台式料理連鎖品牌任職。當時公司設定的品牌特質是「用心的食材與道地味道」,為了落實這個特質,在產品研發、特定產地食材採購,精緻的餐器皿、乃至於料理的人文背景上均投入極大比例的成本。

    然而,一次針對消費者的深度調研(Focus Group)卻揭露了殘酷的現實。當參與者在不被引導的情況下談論該品牌時,普遍印象是:

    • 「餐廳在商場裡很方便」
    • 「逛累了或中午想吃頓簡單輕便的很不錯」
    • 「環境舒服,可以坐下來休息」

    對於品牌引爲DNA的食材與工法,參與者隻字未提。對品牌來說,這不僅是震驚,代表在不對的時段裡做了無謂的事情,意味著所有的成本支出與策略規劃,在消費者的感知層面幾乎是無效的。

    商業邏輯的斷裂:當設定背離了場景

    回過頭看,這是一次典型的「認知錯位」。當我們選擇在「商場」選址時,客人的消費目的是追求效率與體力補給。在這種場景下,品牌強推「講究食材」,不僅無法傳遞價值,而且因食材成本的壓迫而導致的「精緻份量」,最終因「量少價格貴」留下了負面標籤。

    這代表了兩大問題:

    1. 成本與記憶點不符: 品牌投入最高成本的地方,並非消費者的記憶點。
    2. 定位與場景的排斥: 品牌設定的「精緻感」,在商場的「功能性」需求面前顯得格格不入。

    中小企業的獨特優勢:靈活轉身

    對於一般中小型的餐飲業者,與其花大錢試圖「教育」消費者接受你的設定,不如學會「觀察與順應」。

    • 邊做邊觀察: 設定一個大方向後,密切觀測消費者的真實反應與選擇。
    • 側重比例的調整: 發現客人的記憶點偏向任何一個品項或行為或任何原本不顯眼的設置時,就果斷調整資源配置,強化那些消費者已經「有感」的特色。
    • 強化非預期的優點: 有時消費者感受到的特色,很大可能不是品牌原先設想的,但這往往是品牌在該客群中真正的核心競爭力。

    結語:定位是動態的

    大部份的品牌在消費者的生活中,都應是扮演「配角位置」。在大者恆大的現今,中小企業的競爭力在於「靈活」,看到什麼機會或跡象就立即掌握,做有溫度的品牌,與大品牌大公司產生壁壘。

    當我們放下「我認為」的執念,承認品牌印象是「客人說了算」時,才能看清資源應該投放在哪裡。避開邏輯上的自嗨,抓準消費者真正有感的點去強化,這種「小而強大」的適應力,才會是中小品牌的生存戰術。

  • 擺脫匱乏的關鍵,不在於更努力地管理時間,而在於如何「管理頻寬」,為生活留出餘裕。

    「匱乏感」會如何重塑大腦的運作方式?無論是缺錢、缺時間,還是缺社交,當感到「不夠」時心智會發生的變化。

    隧道效應

    當匱乏發生時,大腦會進入「隧道視野」。會專注於解決眼前的緊急問題(如:明天的帳單、下一小時的死線),卻忽視了隧道外的長遠利益(如:健康、儲蓄、人際關係)。

    認知頻寬的消減

    匱乏會佔用認知資源。處於匱乏狀態的人,大腦就像跑滿了背景程式的電腦,處理速度變慢、意志力下降,這使得人們更容易做出錯誤的決定,進而陷入惡性循環。

    餘裕的重要性

    餘裕並非可浪費,而是有緩衝。當生活中缺乏餘裕(例如行程塞得全滿),任何一個小意外(如感冒或突發會議)都會導致整個系統崩潰。

  • 探討情緒價值在商業競爭中的重要性。產品同質化的現今,單靠功能已不足夠。發掘被忽視的隱形利潤並滿足消費者的情緒需求,是企業獲取商業價值與競爭優勢的下一個關鍵賽道。

    情緒的影響力比想像中還具體,用於行銷,核心就在於從單純的「功能」轉向經營「情緒」。

    區分「有用」與「喜歡」:必須先認清 「有用,是功能;喜歡,是情緒」。若要獲取可延伸的隱形利潤,不能僅止步於讓產品「有用」,更要讓消費者產生「喜歡」的情感連結。

    應對商品同質化:在當前 「商品高度同質化的時代」,功能上的差異已難以成為競爭優勢。因此,情緒價值被視為 「商業競爭的下一個賽道」

    拉滿情緒價值以獲取利潤:轉化的具體關鍵在於 「誰能正確地拉滿情緒價值,誰就獲取商業價值」,這正是那份常 「被輕忽的隱形利潤」 的來源。

  • AI對我們普羅大眾來說,彷彿是突然之間就覆蓋生活了,關於對 AI 的形容,常聽到的就是「顛覆」、「革命」這樣的字眼。但在我看來,現階段的 AI 更像是一把雙面刃,它最核心的作用並非「創造平等」,而是「放大特質」。它是一個高效的放大器:有能力的人會因此更有能力,而只是想「少動腦」的人,則會在越用越錯的路上越走越遠。

    提問力,就是你的認知邊界

    AI 應被視為「給菁英者的工具」,這裡的菁英指的不是財富地位,而是具備「思辨能力」的人。使用 AI 的首要門檻,在於你是否具備「精準問問題的能力」。

    這與傳統的學習邏輯並無二致:如果你不知道自己「不知道什麼」,你就無法獲得正確的答案。

    所有的議題都有多個面向。舉個簡單的例子,如果你問 AI:「能量飲料對人體有無壞處?」與「能量飲料對青少年的成長發育的影響?」,得到的答案會截然不同。前者可能給你一個客觀的通論,後者則會針對特定族群給出參考資訊。若使用者缺乏對議題的基礎認知結構,只能漫無目標地亂問,那麼 AI 吐出來的資訊不僅無效,甚至是誤導。

    沒有核心目標的提問,就像給了無照駕駛一台法拉利,結果往往不是抵達終點,而是開進溝裡。

    「吳國黑絲」與被錯誤填滿的自信

    日前看到一則遊戲廣告,文案寫著「吳國最強賢內助,穿著黑絲還有 XXOO 技能」。這讓我聯想到一個既驚恐又好笑的情境:

    對於讀過歷史、有生活歷程累積的人來說,這是一個廣告性質的趣點,我們知道三國時代沒有黑絲襪。但對於一張白紙、尚未建立知識體系的人來說,若長期浸淫在這種由演算法或生成式 AI 堆砌的資訊中,他很可能會以為「吳國有黑絲」是歷史事實。

    AI 時代最大的陷阱是消弭了真實與虛構的界線。

    有判斷力的人,AI 是輔助工具;缺乏判斷力的人,AI 成了資訊的全部。這會導致一種「比無知更可怕」的狀態,就是「被錯誤資訊填滿的自信」。這樣造成的各階層的差距,將比沒有 AI 的時代拉得更大。這是一種新時代的馬太效應:凡有的,還要加給他;沒有的,連他原本的認知能力也要被奪去。

    學習沒有「快進鍵」

    也許有些人誤以為新技術代表全新的思維,認為舊有的學習方式已不適用。但 AI 的出現並沒有改變學習的基礎結構。

    目前的年輕世代(以及剛入職場的新人),正面臨著比過去和未來都更艱難的處境。他們身處新舊交替的夾縫中,容易誤以為有了 AI 就可以跳過基礎訓練或基層工作。但事實上,AI 在教育領域應被定位為「教導者的工具」與「學生的載體」。

    以前老師把素材寫在黑板上,現在素材在 AI 裡,差異在於整理素材的時間縮短、豐富度增加。然而,學習的過程是沒有「快進鍵」的。傳統的背誦、記憶、反覆練習依然不可或缺,只有透過這些「笨功夫」,知識才能內化成大腦的邏輯架構。沒有這個架構,你就無法判斷 AI 給你的答案是珍珠還是垃圾。

    職場實戰:省下的不是時間,而是卡關的焦慮

    我認為工作產出使用 AI 的應有模式(尤以行銷或文字相關工作),主管在初期擔任像老師的角色,陪同執行組員一起找出方向:

    1. 起步陪同:確認要問什麼?目標是什麼?
    2. AI 產出:利用工具快速生成內容,跳過「看著一張白紙發呆」的卡關時間。
    3. 思維對齊:這才是最關鍵的一步。拿著 AI 的產出,主管與組員一起確認這份內容的思路是否正確、邏輯是否通順。

    在這個過程中,我們省下了「從零開始」的時間,但我們把這些時間轉而投資在「互動」與「導正方向」上。如果沒有最後這一步的人為校準,AI 產出的內容看似堆疊了有意義的詞句或做法,但整體是行不通的。

    這不僅是工作效率的提升,更是一種在職訓練。主管不再只是單純的發號施令,而是透過 AI 這個中介,去引導組員建立工作所需的邏輯思路。

    AI 是一道篩子,它不會自動讓人變聰明,它只會讓聰明的人跑得更快,讓懶惰於思考的人在舒適圈裡沈淪得更深。

    在這個工具極度爆炸的時代,更需要回頭審視那些看似老派的價值:批判性思維、歷史底蘊,以及紮實的基礎學習。唯有具備這些「舊能力」,才能駕馭這把「新時代的連發機關槍」。


  • 在社群媒體上,健身似乎總是很吵鬧。

    充滿了運動健身的專門穿著、教練的打氣加油聲、一定要形成團體的運動照。對我這種I人來說,光是想到要換衣服出門、在陌生人面前氣喘吁吁,還要面對教練的「關心」,足以讓我當做世界上沒有運動這回事。

    我年屆中年,骨架小、肌肉量不及格(記得我站上inbody測出來數字時得到的嚴重關心)。從不運動,更討厭劇烈運動,討厭躺在地板上做仰臥起坐,而且我有一個聽起來不怎妥的習慣,我熱愛吃零食,差不多天天都要吃點 Chips。

    但就在過去的 5 週,我透過一套「完全居家、赤腳、站起來就開始運動」的獨處儀式,在體重幾乎沒變的情況下,成功減掉了1 公斤的純脂肪,同時還增加了肌肉。

    身為一個只想安靜變強的 I 人,這是我找到最舒適的「身體重組」說明書。


    數據的騙局:體重沒變,但我變了

    我花了點時間打破一個既定的焦慮:「體重計上的數字,不代表真相。」

    這是我這 5 週的真實成績單:

    • 體重: 只少了 0.6 kg(聽起來很無感對吧?)
    • 脂肪量: 少了 0.9 kg(這可是一塊大牛排的肥油量啊)
    • 肌肉量: 逆勢增加了 0.3 kg
    • 體脂率: 從 31.1% 降到 29.7%

    我發現我的體重之所以沒什麼掉,是因為「比較重的肌肉」長出來了,填補了「比較輕的脂肪」消失的空間。

    這就是所謂的「身體重組」。以前我常因為體重多了 0.幾公斤而焦慮,現在我學會了看懂哪些是水腫或食物殘渣的「假象」。只要脂肪在降、肌肉在長,體重計停在幾都沒關係。

    我的「I人」運動菜單:不出門的快樂

    我的運動哲學很簡單:不要太累、不要太麻煩、不要有人看著我。

    我沒有去健身房,我的健身房就是我家客廳的一小塊空間。以下是我每天執行的「儀式」:

    赤腳的自由

    我不穿鞋。難道在家超慢跑還要穿鞋嗎?

    赤腳很省事,站起來就能開始跑,還能訓練到足底的小肌群,預防老化。

    啟動儀式:跑前深蹲

    在開始跑之前,我會先做 15-20 下深蹲

    不用蹲太低,只要感覺大腿熱熱的就好。這是一個「點火」的動作,告訴我的大腿和屁股:「嘿,起床。」

    主菜:35分鐘超慢跑 + 「起飛式」抬手

    這是我本人的發明。一般大家的超慢跑是前後擺臂,但我覺得那樣太無聊,而且同時練兩個部位不浪費時間。

    我的動作是「雙臂伸直,像要起飛那樣上下抬動」。

    • 手掌向下拍 40 下(練肩膀中束)
    • 手掌向上抬 40 下(練手臂線條)
    • 每 5 分鐘循環一次,跑幾分鐘就按時段做個幾組。

    最近想突破瓶頸,開始嘗試「間歇負重」:拿著兩瓶 300cc 的小水瓶做前 30 下,手痠了就放下水瓶繼續做。這種「有重/無重」的切換,手臂不知不覺也練上一點了。

    核心訓練:絕不躺下

    我討厭仰臥起坐。所以我選擇「站立核心」。

    利用跑完步的餘溫,做一些站姿的提膝轉體或是腹部真空收縮。站著練就不煩,而且對脊椎蠻友善。

    關於那包 Chips:我的「情緒肌酸」

    說到飲食,我一定要提那包洋芋片。

    很多減肥都說要戒糖、戒零食,但那樣我撐不過三天。

    獨處時吃點脆脆的零食是一種必要的心理療癒,我把Chips 留到「運動後」吃,這時候肌肉剛練完,正渴望能量,吃下去的碳水化合物相對來說比較容易被肌肉搶去修復,而不是變成肚子上的油。

    我把這個稱為「常態生活型」的減脂。

    有足夠的蛋白質(蛋白飲是非常好的幫手)、有規律的低強度運動,然後保留一點點放縱的小確幸(吃飯時要均衡、要忌忌口、最好按照菜➡️肉➡️澱粉的順序吃)。唯有這樣不苦不勉強自己,才能每天還有點期待感的一路執行下去。

    如果你是我的同路人

    我們追求的是「穩定的代謝」「自在的生活」。

    現在,我要去赤腳跑我的 35 分鐘,然後期待等一下的那幾口洋芋片了。


    這就是 I 人的生活指南:安靜、精準,而且快樂。

  • 在餐飲做行銷的這些年,最常被問到的一個問題就是:「為什麼我的東西比較好吃,生意卻輸給那些味道普通的連鎖店?」

    這是一個典型的誤區。很多單店經營者常陷入一種焦慮,看著大品牌做促銷、打廣告、拚翻桌率,就想著跟進模仿。但在我過去的操作經驗中,我深刻體會到一件事:單店是快艇,連鎖店是航空母艦。用快艇去模仿航母的打法,通常只會沈船。

    我想分享一個我參與操刀的案例「汆食 作伙鍋」,來說明單店如何找到自己的生存之道。

    【我看見的機會:不是賣火鍋,是賣「同理心」】

    當初在設定「汆食」的品牌定位時面臨一個選擇:是要做一個「CP值高、座位數多」的標準火鍋店,還是做一個「有個性」的店?

    靈感其實源自於創辦人自身的生活體驗。身為一個有小孩的家長,太清楚帶孩子吃火鍋是一場什麼樣的災難:狹窄的走道卡住嬰兒車、滿桌的熱湯怕孩子燙到、孩子坐不住時父母只能狼吞虎嚥。

    因此我們看見了一個連鎖店因為追求效率而刻意忽視的市場缺口。於是,在規劃階段便決定做幾個「反商業直覺」的決策:

    1. 犧牲坪效,換取「尊嚴」: 一般的連鎖店為了營收,走道寬度是精算到剛好兩人錯身。但汆食規劃了寬敞的過道,讓嬰兒車能長驅直入推到桌邊。這對父母來說,不是過道,是「被歡迎」的感覺。
    2. 桌面加大,容納「混亂」: 加大桌面尺寸,不僅為了擺盤好看,更是為了讓手忙腳亂的家長有空間放下很多「小朋友專屬的用餐工具」,而不必擔心碰碰撞撞。
    3. 把黃金地段留給「遊戲區」: 最瘋狂的決定,莫過於拿出一塊原本可以多擺幾桌客人的精華區域,做成了兒童遊戲區。在傳統財務報表裡,這是浪費;但在有關「記憶點」的行銷邏輯裡,這是最強的「留客成本」。

    【結果:口碑的深度勝過廣告的廣度】

    這樣的策略奏效了嗎?

    如果是連鎖店的標準(拚翻桌率),汆食可能不及格,因為孩子玩得太開心,客人停留時間變長了。 但如果是單店的標準(拚黏著度),汆食則大獲全勝。

    汆食不需要像連鎖品牌那樣砸大錢投放大眾廣告。因為我們解決了「特定族群(父母)」的深層痛點,這些媽媽們的自發推薦分享、及相同群體中口碑式的描述,成為了最強的行銷護城河。連鎖店賣的是「標準」,而汆食賣的是「理解」與「喘息空間」。

    【單店需要的是無可取代的基因】

  • 別讓「創意」綁架了「生意」:餐飲行銷中,最容易被遺忘的「目的論」

    【行銷的誤區,往往始於「太有愛」】

    在協助品牌進行行銷診斷時,我常發現一個有趣的悖論:越是有熱情、越是有資源的老闆,往往越容易在行銷的第一步就走偏。

    為什麼?因為餐飲業太迷人了。它涉及視覺、味覺、空間設計,這讓許多經營者在規劃時,不知不覺開啟了「藝術家模式」。我們沈溺於「創意發揮」、沈溺於「美感的極致」,卻忘記了行銷最底層的那個問題:「目的是什麼?」

    【案例:一間完美卻寂寞的餐廳】

    我曾遇過一位資金雄厚的老闆,他是個標準的美食家與生活家。

    他的夢想是開一間「自己也想每天待著」的餐廳。於是他不惜重本,請了名設計師打造奢華的空間,添置昂貴的音響,選用頂級的在地食材,連咖啡豆都是他親自飛到國外莊園挑選的。

    這家店美輪美奐,充滿了格調與品味。 但在行銷上,我們卻撞牆了。

    當我問他:「這家店設定的目標客群是誰?他們為什麼而來?」 他回答:「只要是有品味的人,都會喜歡這裡。」

    這就是問題所在。

    他把「視覺呈現」和「個人喜好」當成了客觀標準,認為「因為東西好,所以人會來」。但市場是殘酷且現實的。

    • 如果是為了商務宴請,這裡的桌距太近,隱私性不足。
    • 如果是為了家庭聚餐,這裡的氛圍太高冷,父母怕孩子吵鬧。
    • 如果是為了日常用餐,這裡的定價與出餐速度又不符合上班族需求。

    最後的結果,就是我們常說的「曲高和寡」。大家經過時會驚嘆「好漂亮的店」,網路上或許也有幾篇讚嘆裝潢的文章,但真實的營收數字卻慘不忍睹。

    【顧問觀點:始於「我喜歡」,往往終於「沒人買」】

    這是一個很冷酷的商業現實:如果你的起心動念是開一間「我喜歡的店」,那你就不該對「不賺錢」感到意外。

    因為「我喜歡」是主觀的情懷,而「賺錢」是客觀的市場交換。

    做行銷,我們常被要求要有「創意」、要有「想像力」。於是團隊花大把時間討論海報要多美、Slogan 要多會玩文字、店內裝置藝術要多特別。但這些都只是戰術

    在戰術之前,必須先確立戰略(Strategy),也就是「目的」:

    1. Who(賣給誰): 具體的人像(Persona)是誰?
    2. Why(為什麼來): 是為了慶祝週年紀念?還是為了週五晚上的放鬆?
    3. What(提供什麼價值): 為了滿足上述場景,我的產品、定價、空間該如何配置?

    如果你想做一家頂級法餐,那「創意」應該用在如何營造尊榮感,而不是在門口放一個沒人看得懂的前衛雕塑。

    【結語:把「目的」放在「創意」之前】

    我也看過很多成功的案例,他們或許不是老闆心中最完美的樣子,但卻是市場上最精準的樣子。

    行銷有時候不僅是「想點子」,更多時候是擔任那個「煞車」的角色。當你沈浸在挑選一張十萬元的椅子,或堅持一道工序繁複卻無人欣賞的料理時,我會把你拉回來問一句:

    「這件事,對於我們設定的『商業目的』有幫助嗎?」

    起心動念可以是感性的,但落實執行的每一步,必須是理性的。 如果你也正在籌備新品牌,或者覺得現有的品牌叫好不叫座,或許我們該停下來,先別談創意,好好談談你的「目的」。